Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento è Sunrise Wines Distribution S.A.S., con sede legale in Via Arenula 21, 00186 Roma (RM), P. IVA e C.F. IT14593251003, che gestisce Hosteria La Togata.
Per domande o per esercitare i diritti privacy: info@hosterialatogata.com · +39 0577 1381492.
Dati trattati
Il sito tratta soltanto i dati necessari alle funzioni descritte di seguito:
- dati tecnici di navigazione, come indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, browser, dispositivo e informazioni utili alla sicurezza e al funzionamento;
- dati della richiesta di prenotazione: nome, email, telefono, data, orario, numero di ospiti e messaggio facoltativo;
- preferenze relative ai cookie e, solo dopo il consenso, identificatori e dati statistici di Google Analytics;
- dati di connessione comunicati a Google quando viene caricata la mappa incorporata, come indirizzo IP e informazioni sul browser e sul dispositivo.
Nel campo libero non inserire dati sanitari o altre informazioni particolarmente delicate. Per allergie o esigenze di accessibilità è preferibile contattare direttamente il ristorante.
Finalità e basi giuridiche
- Gestire richieste e prenotazioni: esecuzione di misure precontrattuali richieste dall'utente, art. 6(1)(b) GDPR.
- Rispondere a richieste generali: interesse legittimo del titolare a comunicare con clienti e visitatori, art. 6(1)(f) GDPR.
- Fornire e proteggere il sito: interesse legittimo alla sicurezza, prevenzione degli abusi e corretta erogazione del servizio, art. 6(1)(f) GDPR.
- Statistiche con Google Analytics: consenso, art. 6(1)(a) GDPR e art. 122 del D.Lgs. 196/2003.
- Mostrare la posizione del ristorante con Google Maps: interesse legittimo a fornire indicazioni utili ai visitatori, art. 6(1)(f) GDPR.
- Adempiere obblighi di legge: art. 6(1)(c) GDPR, quando applicabile.
Conferimento dei dati e prenotazioni
I campi contrassegnati come obbligatori sono necessari per valutare la richiesta. Senza tali dati non è possibile inviarla. Il messaggio è facoltativo.
L'invio del modulo costituisce una richiesta di prenotazione e non una conferma automatica. La prenotazione è conclusa solo dopo l'accettazione del ristorante. Non vengono effettuate decisioni automatizzate né profilazione da parte del titolare.
Destinatari e fornitori
I dati possono essere trattati da personale autorizzato e dai seguenti fornitori, nei limiti necessari:
- Vercel Inc., hosting e infrastruttura del sito;
- Resend / Plus Five Five, Inc., invio delle email di prenotazione;
- Hostinger International Ltd., casella email del ristorante;
- Google Ireland Limited, Google Analytics previo consenso e la mappa incorporata;
- eventuali fornitori tecnici autorizzati, quando l'accesso è necessario per assistenza o sicurezza.
I dati non vengono venduti né utilizzati dal titolare per inviare comunicazioni promozionali.
Trasferimenti fuori dallo SEE
Alcuni fornitori, in particolare Resend, Vercel e Google, possono trattare dati anche fuori dallo Spazio Economico Europeo. Quando necessario, il trasferimento avviene sulla base di decisioni di adeguatezza, del Data Privacy Framework UE-USA ove applicabile, oppure delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.
Informazioni sui meccanismi utilizzati sono disponibili nelle informative e negli accordi sul trattamento dati dei rispettivi fornitori.
Conservazione
- Le richieste di prenotazione sono conservate per il tempo necessario a gestirle e, di norma, non oltre 12 mesi dalla data richiesta, salvo obblighi di legge o necessità di tutela in caso di contestazioni.
- I log tecnici sono conservati per il periodo necessario alla sicurezza e alla diagnosi dei problemi, secondo la configurazione dei fornitori.
- Le preferenze cookie sono memorizzate per 182 giorni.
- I cookie Google Analytics possono durare fino a 2 anni; i dati statistici sono conservati secondo la configurazione dell'account e per il tempo necessario alle analisi aggregate.
Diritti dell'interessato
Nei casi previsti dagli artt. 15–22 GDPR, è possibile chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione e revocare il consenso in qualsiasi momento.
Le richieste possono essere inviate a info@hosterialatogata.com. È inoltre possibile proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.
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Aggiornamenti dell'informativa
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