Privacy e Cookie Policy

Come trattiamo i dati personali quando visiti il sito o invii una richiesta di prenotazione.

Ultimo aggiornamento: 17 luglio 2026

Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è Sunrise Wines Distribution S.A.S., con sede legale in Via Arenula 21, 00186 Roma (RM), P. IVA e C.F. IT14593251003, che gestisce Hosteria La Togata.

Per domande o per esercitare i diritti privacy: info@hosterialatogata.com · +39 0577 1381492.

Dati trattati

Il sito tratta soltanto i dati necessari alle funzioni descritte di seguito:

  • dati tecnici di navigazione, come indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, browser, dispositivo e informazioni utili alla sicurezza e al funzionamento;
  • dati della richiesta di prenotazione: nome, email, telefono, data, orario, numero di ospiti e messaggio facoltativo;
  • preferenze relative ai cookie e, solo dopo il consenso, identificatori e dati statistici di Google Analytics;
  • dati di connessione comunicati a Google quando viene caricata la mappa incorporata, come indirizzo IP e informazioni sul browser e sul dispositivo.

Nel campo libero non inserire dati sanitari o altre informazioni particolarmente delicate. Per allergie o esigenze di accessibilità è preferibile contattare direttamente il ristorante.

Finalità e basi giuridiche

  • Gestire richieste e prenotazioni: esecuzione di misure precontrattuali richieste dall'utente, art. 6(1)(b) GDPR.
  • Rispondere a richieste generali: interesse legittimo del titolare a comunicare con clienti e visitatori, art. 6(1)(f) GDPR.
  • Fornire e proteggere il sito: interesse legittimo alla sicurezza, prevenzione degli abusi e corretta erogazione del servizio, art. 6(1)(f) GDPR.
  • Statistiche con Google Analytics: consenso, art. 6(1)(a) GDPR e art. 122 del D.Lgs. 196/2003.
  • Mostrare la posizione del ristorante con Google Maps: interesse legittimo a fornire indicazioni utili ai visitatori, art. 6(1)(f) GDPR.
  • Adempiere obblighi di legge: art. 6(1)(c) GDPR, quando applicabile.

Conferimento dei dati e prenotazioni

I campi contrassegnati come obbligatori sono necessari per valutare la richiesta. Senza tali dati non è possibile inviarla. Il messaggio è facoltativo.

L'invio del modulo costituisce una richiesta di prenotazione e non una conferma automatica. La prenotazione è conclusa solo dopo l'accettazione del ristorante. Non vengono effettuate decisioni automatizzate né profilazione da parte del titolare.

Destinatari e fornitori

I dati possono essere trattati da personale autorizzato e dai seguenti fornitori, nei limiti necessari:

I dati non vengono venduti né utilizzati dal titolare per inviare comunicazioni promozionali.

Trasferimenti fuori dallo SEE

Alcuni fornitori, in particolare Resend, Vercel e Google, possono trattare dati anche fuori dallo Spazio Economico Europeo. Quando necessario, il trasferimento avviene sulla base di decisioni di adeguatezza, del Data Privacy Framework UE-USA ove applicabile, oppure delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.

Informazioni sui meccanismi utilizzati sono disponibili nelle informative e negli accordi sul trattamento dati dei rispettivi fornitori.

Conservazione

  • Le richieste di prenotazione sono conservate per il tempo necessario a gestirle e, di norma, non oltre 12 mesi dalla data richiesta, salvo obblighi di legge o necessità di tutela in caso di contestazioni.
  • I log tecnici sono conservati per il periodo necessario alla sicurezza e alla diagnosi dei problemi, secondo la configurazione dei fornitori.
  • Le preferenze cookie sono memorizzate per 182 giorni.
  • I cookie Google Analytics possono durare fino a 2 anni; i dati statistici sono conservati secondo la configurazione dell'account e per il tempo necessario alle analisi aggregate.

Diritti dell'interessato

Nei casi previsti dagli artt. 15–22 GDPR, è possibile chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione e revocare il consenso in qualsiasi momento.

Le richieste possono essere inviate a info@hosterialatogata.com. È inoltre possibile proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.

Google Maps e link esterni

La pagina include una mappa di Google caricata in modalità differita. Quando il browser carica la mappa si collega direttamente a Google, che riceve dati di connessione come l'indirizzo IP e informazioni sul browser e sul dispositivo e può utilizzare propri identificatori secondo la propria informativa. L'uso delle funzionalità della mappa è inoltre soggetto ai termini di Google Maps. Il titolare non utilizza i dati della mappa per profilazione o pubblicità.

I link verso Instagram, Google Business, indicazioni stradali o altri siti trasferiscono dati al relativo gestore soltanto quando vengono aperti dall'utente.

Aggiornamenti dell'informativa

Questa informativa viene aggiornata quando cambiano le funzioni del sito o i servizi utilizzati. La data dell'ultima revisione è indicata in apertura.